Casa Artusi, das lebendige Zentrum für die Gastronomie der häuslichen Küche
Casa Artusi ist das erste Zentrum für die gastronomische Kultur der Hausmannskost in Italien: Es ist gleichzeitig Bibliothek, Schule, Restaurant, Weinkeller, Laden, Museum und Veranstaltungsort. Namensgeber ist der Gastronom Pellegrino Artusi, der ganz in der Nähe wohnte, bis er 1851 nach Florenz zog. In der Bibliothek wird der außerordentliche Briefwechsel zwischen dem berühmten Sohn der Stadt und vielen Bekannten aufbewahrt, aber auch seine eigene historische Büchersammlung, die Artusi seiner Heimatstadt schenkte. Die renommierte Kochschule vermittelt in Kursen und Kochworkshops Artusis Gedankengut und seine Rezepte, auch in Zusammenarbeit mit der Associazione delle Mariette; die ehrenamtlichen Helferinnen haben ihren Namen von Artusis Köchin und Wirtschafterin, Marietta Sabatini, übernommen. Casa Artusi gehört dem Ring der kulinarischen Museen in der Emilia-Romagna an und ist als Konsortium mit öffentlichem Zweck organisiert, an dem die Stadt Forlimpopoli und die Sparkassenstiftung Forlì beteiligt sind. Das Zentrum ist würdig im monumentalen Gebäudekomplex der Serviten untergebracht, einem ehemaligen Kloster mit dazugehöriger Kirche, die vor wenigen Jahren auf den Willen der Stadtverwaltung nach einem Entwurf der Architekten Susanna Ferrini und Antonello Stella von n!studio in Rom restauriert wurden.
CASA ARTUSI: www.casartusi.it – +39 0543743138 mobile +39 349 8401818 – info@casartusi.it
