Casa Artusi

Casa Artusi es el primer centro italiano de cultura gastronómica dedicado a la cocina doméstica que, al mismo tiempo, es biblioteca, escuela, restaurante, tienda, museo, lugar para eventos especiales. De hecho, en Casa Artusi, a pocos pasos de su vieja casa, que abandonó en 1851 para trasladarse a Florencia, se halla hoy la Biblioteca donde están conservadas la extraordinaria correspondencia entre el famoso gastrónomo y sus tantos corresponsales y la histórica colección donada a la ciudad natal por el ilustre forlimpopolés. Se encuentra también en Casa Artusi la prestigiosa escuela de cocina que propone, con cursos y clases, el pensamiento y las recetas, en colaboración con la Asociación de las Mariettas (le Mariette), voluntarias que toman el nombre de la cocinera y asistenta de Artusi, Marietta Sabatini. Casa Artusi, presente en la red de los Museos del Gusto de Emilia-Romaña, es un consorcio con finalidades públicas del que forman parte el Ayuntamiento de Forlimpópoli y la Fundación Cassa dei Risparmi de Forlì. Casa Artusi se encuentra en el complejo monumental de la Chiesa dei Servi (Iglesia de los Siervos), ubicada en un antiguo convento con su iglesia, objeto de una reciente obra de restauración por voluntad de la Administración municipal según el proyecto de los arquitectos S. Ferrini y A. Stella de Roma.

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