Sono nove i giorni di Festa che la città di Pellegrino Artusi dedica, quest’anno, dal 22 al 30 giugno, al suo più noto e amato cittadino. L’intero centro città si fa bello per accogliere decine di migliaia di curiosi, amanti della buona tavola e addetti ai lavori in un unico evento che unisce momenti conviviali, sapori, tradizioni e cultura gastronomica. Un modo per celebrare le molteplici sfaccettature della cucina italiana, candidata a Patrimonio Immateriale Culturale dell’umanità all’Unesco.
“La Festa Artusiana, arrivata alla 28esima edizione – ha dichiarato Andrea Corsini, assessore al turismo e commercio della Regione Emilia-Romagna – celebra anche il valore di una regione che conta 44 prodotti Dop e Igp, un primato europeo per numero e una cultura enogastronomica con piatti conosciuti e apprezzati in tutto il mondo. Basti pensare che “La Scienza in cucina e l’Arte di mangiare bene” dell’Artusi, tradotto in undici lingue, è il libro più famoso e letto sulla cucina italiana, fonte di ispirazione per generazioni di grandi cuochi, e non solo. La Festa di Forlimpopoli ha quindi il pregio di accendere ogni anno i riflettori su una filiera fondamentale della nostra regione e un forte attrattore turistico che vogliamo continuare a sostenere.
“Siamo onorati – ha dichiarato Milena Garavini, sindaca di Forlimpopoli – della vicinanza che la Regione Emilia-Romagna ci dimostra sempre. La Festa Artusiana è un evento di comunità creata sotto i precetti di Pellegrino Artusi del bello, del buono e del giusto. È un momento di convivialità e di ospitalità che coinvolge tutta la citta, con proposte gastronomiche di qualità ma anche con momenti di intrattenimento e di cultura, perché la Festa Artusiana è una festa di tutti.”
Incontri
Casa Artusi organizza nei nove giorni della Festa numerosi incontri con studiosi, storici, scrittori, maestri di cucina e gastronomi.
- Sabato 22 giugno alle 17.30, si apre tradizionalmente la Festa con il convegno quest’anno dedicato a “La cucina italiana nel mondo” coordinato da Massimo Montanari, presidente del Comitato Scientifico di Casa Artusi per indagare sull’influenza della “Scienza in cucina” e della cucina italiana sulla cultura gastronomica di alcuni paesi (il Portogallo, gli Stati Uniti, la Francia, il Brasile), nonché sull’importanza di includere nella nozione di “cucina italiana” le pratiche dei migranti (soprattutto in America) e quelle degli italiani nati e cresciuti in paesi diversi dall’Italia. In questo modo Casa Artusi vuole sottolineare la necessità di intendere ogni discorso sulla cucina in modo aperto che, in una prospettiva culturale, esalta le diversità.
- Incontri alla Corte di Casa Artusi:
- Domenica 23 ore 19 Massimo Montanari presenta “Storia del panino italiano” di Alberto Capatti (Slow Food Editore);
- Lunedì 24 ore 19 Graziano Pozzetto e “I mangiari dell’infanzia” (Editore Il Ponte Vecchio),
- Martedì 25 ore 19 Tommaso Melilli e il suo ”Cucina aperta” (editore 66thand2nd),
- Mercoledì 26 ore 19 Maurizio Campiverdi e Franco Chiarini con “La Romagna dei ristoranti: storie di menù” (Edizioni Moderna),
- Giovedì 27 ore 19 Anabela Ferreira, traduttrice manuale artusiano presenta “Sapori sostenibili, scienza, arte e ricette per il bene del Pianeta” curato da Elena Fabbri ( FP Edizioni) ,
- Venerdì 28 ore 19, in collaborazione con il consorzio Mortadella Bologna IGP, Augusto Cosimi , Chiara Murru e il gastronomo di Casa Artusi Mattia Fiandaca presentano “Racconti e assaggi di Mortadella”,
- Sabato 29 ore 19, Antonio Tolo presenta Rino Pensato e il suo “Bibliomysteries e food-mysteries. Delitti in biblioteca, passando per la cucina. Dueville” (Ronzani editore).
- Domenica 30 a chiudere la festa l’assegnazione del premio Nocini a confronto 2024 a cura dell’AIS Romagna.
Show cooking
Ogni sera, alle 20, Piazza Pompilio diventa il teatro degli attesissimi show cooking.
Si alterneranno sul palco:
- sabato 22: Albarosa Zoffoli – Lady chef Federazione Italiana Cuochi,
- domenica 23: Jennifer Bucci – vincitrice del Premio Marietta 2023
- lunedì 24: Salvatore Battiloro – chef pizzeria “Girasole” Faenza
- martedì 25: Cosimo Naglieri – chef Executive del “Grand Hotel” di Cesenatico
- mercoledì 26: Matteo Cameli – chef “Al vecchio Convento” Portico
- giovedì 27: Andrea Giacchini – chef del ristorante Essentia di Castrocaro
- venerdì 28: Carla Brigliadori – Associazione Chef to Chef Emilia Romagna cuochi
- sabato 29: lo show cooking sarà dedicato alla città gemella di Villenevue Loubet con Giancarlo Mondini dell’AIS e Massimo Gaiani
- domenica 30 giugno si chiudono gli show con Samuele Zani chef e Cooperativa San Vitale.
Premio Marietta
Domenica 23 alle 20 in Piazza Fratti assegnazione del Premio Marietta ai finalisti del concorso riservato al/alla cuoco/a non professionista e l’assegnazione dei Premi Marietta ad honorem, proposti dal Comitato Scientifico di Casa Artusi, che quest’anno verranno riconosciuti a Beppe Sangiorgi, per la significativa opera di studio e valorizzazione del patrimonio enogastronomico della Romagna e al Forno Cappelletti & Bongiovanni di Dovadola, per l’attenzione e la cura con cui il laboratorio artigianale panifica ogni giorno con grani tradizionali.
Ristoranti e mercati
Durante tutta la Festa saranno attivi gli stand dei 30 ristoranti che hanno risposto alla chiamata degli organizzatori e porteranno i loro sapori tradizioni dai più diversi territori d’Italia. Saranno inoltre presenti i banchi dei mercati per tutti coloro che intendono portarsi a casa prodotti tipici, specialità.
Musica, workshop e visite guidate
Nella Sala Bertozzi sarà allestita un’area di gioco libero ed esposizione dei mattoncini per far giocare bambine e bambini di tutte le età.
Ogni sera concerti di gruppi emergenti, spettacoli di clownerie e comici, burattini, buskers lungo le strade della città, laboratori per bambini e visite guidate e animate ai camminamenti della Rocca.
APP Gastro Genius
Negli stand e nei ristoranti sarà possibile utilizzare la APP Gastro Genius dedicata alla valorizzazione dei menù regionali italiani per i clienti italiani e stranieri. Sfruttando modelli e algoritmi di intelligenza artificiale, l’applicazione definisce e traduce automaticamente ingredienti, piatti, e ricette della tradizione locale, rendendoli più comprensibili e appetibili al mondo intero.
MAF Museo Archeologico di Forlimpopoli
Anche il museo proporrà eventi durante la settimana della festa:
- da lunedì 24 a mercoledì 26: Alla corte di Battistina – Vivi l’atmosfera magica della Rocca Ordelaffa nel Rinascimento, accompagnando la corte di Battistina Savelli e Brunoro II Zampeschi in una passeggiata sui camminamenti. La dama di compagnia di Battistina ti assisterà, svelandoti segreti e vicende di questa affascinante roccaforte medievale e della famiglia dei signori di Forlimpopoli. Inizio visita ore 21.30
- da giovedì 27 a domenica 30: Durante una piacevole passeggiata sui camminamenti della Rocca Ordelaffa scoprirai la vocazione storica della città di Forlimpopoli per la valorizzazione dei prodotti della sua terra, scoprirai come nel medioevo è nato il mestiere del cuoco di corte e, a coronazione dell’esperienza, potrai accomodarti alla tavola imbandita, dove assaggerai i deliziosi manicaretti ricreati a partire dalle ricette dei cuochi delle corti rinascimentali, a cura di ArkeoGustus. Inizio visita ore 18.00
MOSTRE IN CORSO
- Gusto! gli Italiani a tavola: 1970-2050 (dal 22 al 30 giugno)
A Casa Artusi la mostra a cura di Massimo Montanari e Laura Lazzaroni – M9 Museo del ‘900 Venezia Mestre. Al centro della riflessione, la parola “gusto”, che meglio rappresenta il rapporto tra individuo e società, quell’insieme inscindibile tra piacere individuale e condivisione collettiva, meccanismi nutrizionali e fenomeni culturali, capace di rappresentare la complessità dei temi legati al cibo.
- Ritrovamenti. Personale di Cristian Cimatti (fino al 07/07)
Al Museo Archeologico di Forlimpopoli, tutte le sere dal 22 al 30 giugno dalle ore 18.00 alle ore 22.00 potrete osservare le sculture di ceramica, commistionate ad altri materiali, realizzate dall’artista Cristian Cimatti. Raffigurazioni suggestive di volti immersi nel, ed emergenti dal pensiero, dalla riflessione e dalla mitologia.
- “Musica per il Palato” e tanto altro alla galleria d’arte “A Casa di Paola” (dal 22 al 30 giugno)
Presso la Galleria d’arte “A casa di Paola”, Cristian Cimatti propone il connubio di strumenti musicali e ceramiche in collegamento alla sua mostra personale “Ritrovamenti”. La ceramica di Cristian Cimatti con bottiglia e bicchieri, vuole proprio entrare nel vivo del tema Artusiano con strumenti musicali, corpo di donna e vino che riporta il pensiero al baccanale, gli antichi riti dedicati a Bacco il dio della vite, del vino, dell’ebrezza. Già in epoca romana, ma probabilmente anche prima, era una festa orgiastica divenuta in un secondo momento propiziatoria degli dei in occasione della semina e della raccolta delle messi.
Ma non è tutto: la galleria d’arte “A casa di Paola”, piccola nicchia adibita a mostre e a eventi, per il periodo della Festa Artusiana, ospita negli spazi di Via Costa, 22, oltre ai preziosi manufatti e oggetti di altro tempo, opere di tanti pittori e scultori contemporanei del territorio. Uno spazio speciale dedicato alle meravigliose tavole dipinte del maestro aretino Pasquale Marzelli, creatore ed esecutore della statuetta Premio Artusi e Premio Marietta ad honorem, nonché l’opera con l’immagine dello stesso Pellegrino Artusi situata nella biblioteca storica di Casa Artusi. Non mancheranno opere dello scultore Mario Bertozzi, creatore della grande statua del padre della gastronomia, posizionato all’ingresso di Forlimpopoli. Per la prima volta sarà visibile in vetrina il disegno preparatorio del grande murale eseguito da Daniele Tamburro su commissione della stessa galleria A casa di Paola.
Il programma completo e sempre aggiornato su festartusiana.it.
La Festa Artusiana è organizzata dalla Città di Forlimpopoli e ha ottenuto il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste e il patrocinio e contributo della Regione Emilia-Romagna.
È realizzata con il sostegno di Marcegaglia spa e con il supporto di ErreEffe Group concessionaria BMW e Spazio Conad Forlimpopoli.
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