In viaggio verso Expo
Emilia Romagna in viaggio verso Expo
Il viaggio lungo il Mar Adriatico e il Po, la Via Emilia e l’Alta Via dei Parchi per raggiungere Expo
DAL 7 AGOSTO AL 22 SETTEMBRE 2015
L’Emilia Romagna in viaggio verso Expo, un viaggio-evento incentrato sul forte tema dell’identità e della cucina d’autore improntata al buono e al bello, nel quale sono coinvolti territori, cuochi, produttori, consorzi, comunità, cittadini e turisti.
L’Emilia-Romagna in viaggio verso Expo è un percorso attraverso il territorio, le armonie, le tradizioni e i prodotti agricoli dell’Emilia Romagna. Un viaggio di oltre un mese che partirà da Rimini venerdì 7 agosto, per concludersi a Milano dentro Expo il 22 settembre, dove verrà realizzata una sfoglia di pasta lunga 50 metri, declinata nei diversi formati e ripieni che si incontrano da Piacenza al mare.
Il percorso via terra “via Emilia” farà tappa a Casa Artusi:
LUNEDI’ 24 AGOSTO 2015
ore 19.00 – ingresso libero
Casa Artusi, Forlimpopoli
la Sfoglia e le Paste ripiene
Serata di degustazione
Ore 19.00 – Arrivo in Via Andrea Costa a Forlimpopoli delle FoodValleyBike: produttori di qualità dell’Emilia-Romagna dopo aver percorso un tratto della via Emilia con le bici-triciclo propongono le eccellenze gastronomiche.
Ore 19.15 – Nella Corte di Casa Artusi Comizio Agrario con:
Gianluca Bagnara – economista agroalimentare:
“Perché l’agricoltura è sempre più importante nella geopolitica internazionale?”
Gabriele Locatelli – consigliere Slow Food
“La coscienza del cibo”
Pietro Venezia e Elena Campacci – associazione Soffi di Terra
“Reti di scambio locali, nazionali ed internazionali”
Roy Berardi – giornalista
“Agricoltura di qualita’ e innovazione turistica, un’alleanza per la Romagna”
Ore 20.00 – Street food d’autore con gli chef dell’associazione Cheftochef emiliaromagnacuochi che interpretano i prodotti dell’Emilia-Romagna:
Giampaolo Raschi del Ristorante “Guido” di Miramare (RN)
CAPPELLETTI ALLE POVERACCE E CREMA DI PARMIGIANO REGGIANO DOP
Daniele Baruzzi del Ristorante “Insolito” di Russi (RA)
CUSCINETTI DI PASTA FRESCA RIPIENI DI PARMIGIANO REGGIANO DOP AL RAGOUT DI FARAONA CON ESSENZA DI PORCINO E GOCCE DI SABA.
con la collaborazione dell‘Istituto Alberghiero “Pellegrino Artusi” di Forlimpopoli, delegazione composta da 20 allievi del settore enogastronomia , articolazione sala e vendita e cucina, coordinati dal Prof. Buda Stefano.
In accompagnamento i migliori vini dell’Emilia-Romagna proposti dell’Enoteca Regionale, illustrati e serviti dai sommelier AIS Emilia-Romagna.
Ingresso libero.
Ticket degustazione:
5€ Assaggio un piatto
5€ Assaggio 3 vini
L’evento è promosso da Cheftochef Emilia-Romagna Cuochi, Regione Emilia-Romagna e APT Servizi.
Clicca qui per scaricare la presentazione in pdf con il programma completo del percorso.
Per maggiori informazioni: www.viaggioversoexpo.it
http://www.casartusi.it/it/content/casa-artusi-expo
LOCANDINA
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