Le DOMENICHE delle MARIETTE – A. SEGRÈ ospite il 27 ottobre
Tornano gli appuntamenti con
LE DOMENICHE DELLE MARIETTE
Percorsi di conoscenza e degustazione per recuperare e conservare le tradizioni dei nostri nonni
in Casa Artusi – ore 15:30
Gli incontri sono aperti a tutti e gratuiti.
Il primo appuntamento autunnale è fissato per
domenica 27 ottobre 2019
Andrea Segrè presenta il libro:
Il metodo Spreco Zero
A tutti noi dispiace sprecare il cibo; eppure, ogni giorno, ne buttiamo circa un etto a testa!
Fanno più o meno 37 chili l’anno che pesano sia sul bilancio familiare (circa 450 euro l’anno per una famiglia media) che su quello ambientale.
È possibile evitare questo inutile sperpero?
Andrea Segrè, ordinario di politica agraria internazionale e comparata presso l’Università di Bologna, ci spiega come fare in questo agile volume che sintetizza un ventennio di ricerche e studi sullo spreco, che sono valsi all’autore, tra l’altro, il Premio Artusi 2012.
A seguire: degustazione in tema.
