MOSTRA PELLEGRINO ARTUSI 1820-2020 Ricette a fumetti di Alberto Rebori
Continuano le celebrazioni di un anniversario importante e atteso per la storia della gastronomia moderna italiana e non solo: i duecento anni dalla nascita di Pellegrino Artusi (Forlimpopoli, 4 agosto 1820 – Firenze, 30 marzo 1911). Il suo ricettario La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, pubblicato nel 1891 e ristampato poi innumerevoli volte negli anni e decenni successivi, è stato a lungo il libro più diffuso dell’editoria nazionale, insieme a Le avventure di Pinocchio di Carlo Collodi.
Forlimpopoli lo celebra anche con una mostra – a cura di Andrea Tomasetig e in collaborazione con Casa Artusi – che proseguirà poi a Parigi all’Istituto Italiano di Cultura (17 novembre – 23 dicembre 2020). Saranno esposte edizioni d’epoca e recenti e soprattutto un corpus di 38 tavole dell’eccellente illustratore e disegnatore di fumetti Alberto Rebori (1955-2016), pubblicate a corredo del ricettario stampato nel 2001 da Corraini. Ben 35 tavole sono a fumetti e raccontano, in modo originale e sorprendente, con parole e immagini 20 ricette.
APERTURA MOSTRA Da venerdì 9 ottobre a lunedì 2 novembre 2020 LUNEDI’ – MERCOLEDI’ – VENERDI’ 15.00 – 18.00 MARTEDI’ e GIOVEDI’ 9.00 – 12.30 SABATO e DOMENICA 9.30 – 12.30
INGRESSO LIBERO Casa Artusi, via A. Costa 23/27 Forlimpopoli (FC)
9 – 10 ottobre 2020 Casa Artusi, via A. Costa, 27 Forlimpopoli
È stato a Pellegrino Artusi a liberare la ricetta dal suo carattere tristemente prescrittivo, trasformandola in un racconto di vita, arricchito di ricordi e facezie, leggerezza e scienza. A questo punto la ricetta può volare alto ed esprimersi con ogni mezzo: la voce, la radio, la scrittura, l’immagine, fotografica o televisiva o cinematografica, senza dimenticare il disegno, il fumetto e l’arte grafica e pittorica. Il convegno promosso da Casa Artusi ne evoca i molteplici linguaggi, mirando a una sintesi che serva non solo a illustrare il futuro della Scienza in cucina ma un vissuto che la ricetta annuncia e implica quotidianamente. La ricetta liberata è un omaggio ad Artusi nel bicentenario della sua nascita, per interrogarci e legittimare la nostra presenza in cucina, oggi, domani, sempre.
Milena Garavini, Sindaco di Forlimpopoli Laila Tentoni, Presidente Casa Artusi Andrea Tomasetig, Curatore Mostra Andrea Corsini, Assessore a mobilità e trasporti, infrastrutture, turismo, commercio della Regione Emilia-Romagna
Programma:
Il volo della ricetta (Alberto Capatti, Direttore Scientifico di Casa Artusi) La ricetta sul giornale (Eleonora Cozzella, La Repubblica) La ricetta nel cinema (Giacomo Manzoli, Università di Bologna) La ricetta sull’etichetta (Gianfranco Marrone, Università di Palermo) La scrittura della ricetta (Giovanna Frosini, Università per stranieri di Siena) La lettura della ricetta (lettura scenica di Alessia Canducci e Giovanni Casadei)
sabato 10 ottobre 2020
ore 10.00 – 13.00
Programma:
La ricetta alla radio e alla televisione (Giorgio Simonelli, Università cattolica di Milano) La ricetta in digitale e la neurogastrofisica (Vincenzo Russo, IULM Milano) La ricetta fotografata (Maddalena Fossati, La cucina italiana) La ricetta negli oggetti: il food design (Dario Mangano, Università di Palermo) La ricetta del nutrizionista (Luca La Fauci, nutrizionista) La ricetta degli scrittori e dei poeti (Gino Ruozzi, Università di Bologna)
Modera il convegno Massimo Montanari (Presidente del Comitato Scientifico di Casa Artusi)
La prenotazione è consigliata in quanto, i posti disponibili, nel rispetto delle disposizioni di legge a tutela della salute pubblica, sono limitati. Le iniziative si svolgono nel rispetto delle disposizioni di legge a tutela della salute pubblica: per partecipare alle iniziative è richiesto di indossare la mascherina personale, utilizzare l’igienizzante mani messo a disposizione dall’organizzazione e mantenere una distanza interpersonale di almeno 1 metro; in occasione di convegni all’interno dei locali, i posti sono limitati a massimo 40, i partecipanti vengono registrati e viene loro rilevata la temperatura.
Venerdì 9 Ottobre 2020 alle ore 17.00 in Casa Artusi, Chiesa dei Servi
INAUGURAZIONE MOSTRA PELLEGRINO ARTUSI 1820-2020 Ricette a fumetti di Alberto Rebori
Continuano le celebrazioni di un anniversario importante e atteso per la storia della gastronomia moderna italiana e non solo: i duecento anni dalla nascita di Pellegrino Artusi (Forlimpopoli, 4 agosto 1820 – Firenze, 30 marzo 1911). Il suo ricettario La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene, pubblicato nel 1891 e ristampato poi innumerevoli volte negli anni e decenni successivi, è stato a lungo il libro più diffuso dell’editoria nazionale, insieme a Le avventure di Pinocchio di Carlo Collodi.
Forlimpopoli lo celebra anche con una mostra – a cura di Andrea Tomasetig e in collaborazione con Casa Artusi – che proseguirà poi a Parigi all’Istituto Italiano di Cultura (17 novembre – 23 dicembre 2020). Saranno esposte edizioni d’epoca e recenti e soprattutto un corpus di 38 tavole dell’eccellente illustratore e disegnatore di fumetti Alberto Rebori (1955-2016), pubblicate a corredo del ricettario stampato nel 2001 da Corraini. Ben 35 tavole sono a fumetti e raccontano, in modo originale e sorprendente, con parole e immagini 20 ricette.
INTERVENGONO Milena Garavini, Sindaco Laila Tentoni, Presidente Casa Artusi Andrea Tomasetig, Curatore Mostra Andrea Corsini, Assessore a mobilità e trasporti, infrastrutture, turismo, commercio della Regione Emilia – Romagna
APERTURA MOSTRA Da venerdì 9 a venerdì 25 ottobre 2020 LUNEDI’ e MERCOLEDI’ 15.00 – 18.00 MARTEDI’ e GIOVEDI’ 9.00 – 12.30 VENERDI’ 9.00 – 12.30 e 15.00 – 18.00 SABATO e DOMENICA 9.30 – 12.30
INGRESSO LIBERO Casa Artusi, via A. Costa 23/27 Forlimpopoli
